Pizza Taty - dwie duże blachy

Dziś pod adresem http://pizzataty.blogspot.com/ inauguruje mojego bloga z przepisami - przepisy moje wypróbowane a także znalezione w książkach kucharskich, od kolegów, koleżanek, rodziny i oczywiście z netu. Przepisy wypróbowane prze zemnie. Już kilka osób prosiło bym się nimi podzielił - więc proszę bardzo ;) Zaczynamy.

Dziś szef kuchni poleca:

PIZZA TATY

Składniki: 

0,25 kostki drożdży 

0,5 małej łyżeczki cukru 

0,5 szklanki mleka 

1 szklanka wody ciepłej 

3,5 szklanki mąki 

sól !!! 

5 łyżek oleju 

Sos pomidorowy 

To co do farszu 

Przyprawy: bazylia,  pieprz, papryka, oregano. 

Wykonanie: 

Drożdże + cukier + mleko (ciepłe) wymieszać. Wymieszać z mąką dodać sól, zagnieść, a następnie dodać 5 łyżek oleju i jeszcze raz zagnieść. Ja "gniotę" zwykle mikserem w garnku. Garnek przykrywam potem ściereczka kuchenną (lub ręcznikiem) i "garuje" (czyli rośnie). Zwykle robię rano ciasto które będę piekł po południu. 

Ciasto wykładamy na blaszkę (jak ma być na cienkim cieście to 2 blaszki) wysmarowaną olejem i posypaną mąką. 

Smarujemy sosem pomidorowym, wykładamy farsz (w zależności od pizzy. 

Całość posypać bazylią, papryką, pieprzem. 

Pieczenie: 

Pizzę wkładamy do nagrzanego piekarnika 220^oC i pieczemy około 10 min. 

Następnie posypujemy serem żółtym startym na tarce i pieczemy około 5 min. 

Po wyjęciu posypujemy oregano.

UWAGA

W wersji zmodyfikowanej tzw. kawalerskiej lub kto woli a'la słomiany wdowiec - 

bezpośrednio na cisto bez smarowania sosem pomidorowym jako farsz używałem słoika dużego leczo np. Urbanek + jakieś mięcho np. puszka konserwy Gulasz Angielski ;)

Zdjęcie do posta - pobrane z internetu (wyszukiwarka google).

Przepis w wersji PDF do pobrania i wydruku.