BABKA PIASKOWA

Babka piaskowa

(składniki wystarczą na przygotowanie 15 porcji):

mąka pszenna - 1 szklanka

mąka ziemniaczana - ¾ szklanki

duże jaja - 4 sztuki

cukier - 1 szklanka

margaryna - 250 g

kakao - 2 łyżki

proszek do pieczenia - 2 łyżeczki

Przygotowanie:

Margarynę rozpuszczam i studzę do temperatury pokojowej. Odstawiam na bok.

Jaja ubijam w mikserze na pulchną masę z cukrem. Następnie dolewam do masy jajecznej wystudzoną margarynę dalej miksując.

W oddzielnej misce przesiewam obie mąki i dodaję proszek do pieczenia.

Do masy jajecznej dodaję przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i szybko miksuję. Odlewam ⅓ ciasta do oddzielnej miski i dodaję do odlanej części ciasta kakao. Mieszam do połączenia się składników.

Formę o wymiarach 25cm x 10cm x 7 cm wykładam papierem do pieczenia. Wylewam jasną część ciasta do formy, a na koniec ciemną. Ciemne ciasto i tak opadnie na dno, ponieważ jest bardziej gęste.

Ciasto piekę przez 1 godzinę w piekarniku nagrzanym do 180°C.

Całkowity czas przygotowania: 1 godzina 15 minut.

Zdjęcie do posta - pobrane z internetu (wyszukiwarka google).