Fasolka po bretońsku

Fasolka po bretońsku 

1. Na noc zalewamy dużą ilością wody 1/2kg przepłukanej fasoli.

2.Następnego dnia fasole odcedzamy i zalewamy jeszcze raz świeża woda dodając do niej:

- trochę soli,

- parę ziarenek ziela angielskiego,

- 2-3 listki laurowe,

- 2-3 ząbki czosnku.

Gotujemy.

Fasola gotuje się bardzo długo ,dlatego co pewien czas należy uzupełnić wyparowana wodę.

3.Smażymy cebule i wędliny. Wszystko drobno pokrojone. W wyborze wędlin proponuje dużą dowolność. Mogą to być resztki szynki, śląskiej, zwyczajnej etc. Mozę to być kawałek boczku wędzonego, ew. karkówki. Zależy co akurat mamy w lodowce. Taki misz-masz smakuje najlepiej, ale parę razy robiłem fasolkę tylko z kiełbasą śląska i tez było dobre.

4.Gdy fasola nieco zmięknie dodajemy do niej usmażoną cebule i wędlinę. Nadal gotujemy.

5.Gdy fasola jest już miękka dodajemy przecier pomidorowy i doprawiamy w zależności od upodobań: kminkiem lub majerankiem, lub cząbrem.

Chwile jeszcze gotujemy.

Życzę smacznego!  

Zdjęcie do posta - pobrane z internetu (wyszukiwarka google).